Oto pełny opis przepisu na Matcha Energy Balls – kulki mocy z daktylami i matchą:

Składniki (na około 10 kulek):

• 1 szklanka daktyli (bez pestek)

• ½ szklanki orzechów nerkowca (można użyć migdałów lub orzechów włoskich jako alternatywy)

• ¼ szklanki wiórków kokosowych (plus trochę do obtoczenia)

• 1 łyżeczka sproszkowanej matchy (lub więcej, w zależności od preferencji)

• 1 łyżka oleju kokosowego (opcjonalnie, dla lepszej konsystencji)

• Szczypta soli (opcjonalnie, dla podkreślenia smaku)

Przygotowanie:

1. Namocz daktyle: Jeśli daktyle są twarde, namocz je w ciepłej wodzie przez 10–15 minut, aby zmiękły. Następnie dokładnie je osusz.

1. Zblenduj składniki: W blenderze lub malakserze zmiksuj daktyle, orzechy nerkowca, wiórki kokosowe i matchę. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj łyżkę oleju kokosowego, aby uzyskać lepszą konsystencję. Miksuj, aż składniki połączą się w gładką, lepką masę.

1. Formuj kulki: Z powstałej masy odrywaj kawałki wielkości orzecha włoskiego i formuj kulki w dłoniach.

1. Obtocz w wiórkach lub matchy: Gotowe kulki możesz obtoczyć w dodatkowych wiórkach kokosowych lub posypać delikatnie sproszkowaną matchą dla dekoracji.

1. Schłodź: Umieść kulki w lodówce na minimum 30 minut, aby stężały i nabrały idealnej konsystencji.

Podanie i przechowywanie:

• Matcha Energy Balls są idealne jako zdrowa przekąska przed treningiem, podczas przerwy w pracy lub jako małe co nieco do popołudniowej herbaty.

• Przechowuj je w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 5–7 dni. Możesz je również zamrozić na dłuższy czas.

Wskazówki:

• Jeśli chcesz uzyskać bardziej słodki smak, dodaj odrobinę syropu klonowego lub miodu.

• Możesz eksperymentować z dodatkami – na przykład dodając kakao, nasiona chia lub siemię lniane.

Ciesz się tą zdrową, zieloną energią! 🌿